Contactez-nous
Blog
Année 2022-2023
Le Blog Croq’Santé est un support de communication à destination des équipes éducatives, des élèves et des familles participant au programme de prévention Croq’Santé initié par la Fondation JDB.
Les objectifs du blog sont d’informer, d’accompagner et d’interagir sur le programme à travers l’intégration de publications, podcasts, photos, sons… afin de participer ensemble au programme Croq’santé.
TOUTES LES PUBLICATIONS
Le livre de recette de Foodie se ferme aujourd’hui après un dernier voyage culinaire où les apprentis chefs ont revisité le "Tiep" et la "Pizza" qui figurent maintenant dans les annales du programme Croq’Santé. Durant cette journée, les élèves ont également participé à des activités ludiques pour approfondir leurs connaissances sur l'équilibre nutritionnel et la périodicité des fruits et légumes. Foodie remercie l’ensemble des élèves et vous dit à bientôt pour de nouvelles aventures riches en saveurs.
Lundi 26 juin - Venue de l’école Edouard Herriot de Vigneux -Sur-Seine :
Les odeurs savoureuses des recettes des apprentis cuisiniers ont embaumé toute la journée la cuisine pédagogique de la Fondation JDB. Les élèves d’Égly ont revisité ensemble le célèbre "Burger" et les traditionnelles "Lasagnes" pour le plus grand plaisir de Foodie qui avait les papilles en éveil en dégustant les plats. Comme le dit si bien Foodie « Les recettes sont validées ». Félicitations aux élèves et aux enseignants pour la créativité et l’originalité des recettes.
Vendredi 2 juin – Venue de l’école Daudet de Égly :
Au programme aujourd’hui, « lasagnes au saumon sur son nid de légumes » et « Croque-Monsieur revisité ».
Le chef cuisinier Nicolas et la diététicienne Aude ont accompagné toute la journée les enfants dans la réalisation des plats dans la toute nouvelle cuisine pédagogique de la Fondation JDB. Le temps de la cuisson, les élèves de l’école ont participé à des ateliers pour découvrir les secrets des fruits et légumes de saison. En fin de journée, les papilles gustatives des élèves et des encadrants étaient en éveil en dégustant les délicieux plats des apprentis cuisiniers.
Jeudi 1er juin - Venue de l’école Perrin de Grigny :
Aujourd’hui, les enfants ont fait voyager Foodie, mascotte du programme « Croq’Santé » au Maroc et au Sénégal pour lui faire découvrir la « Tajine » et le « Tiep » revisités. Cette journée a été également l’occasion pour les enfants de participer aux ateliers « Croq'Ateliers » qui abordent l’équilibre alimentaire et l’importance des fruits & légumes de saison.
Mardi 30 mai 2023 - Venue de l’école Perrin de Grigny :
Aujourd'hui, nos jeunes chefs en herbe sont venus à la Fondation JDB pour nous régaler avec leurs versions revisitées du "Mafé" et des "Tacos". Chaque spécialité a sa particularité, que ce soit dans la texture, le goût ou la couleur offrant des expériences gustatives uniques au palais. Parce que la cuisine c’est aussi le partage et la convivialité, les jeunes chefs et l’équipe éducative ont dégusté ensemble en fin de journée les deux plats, riches en saveurs.
Vendredi 26 mai : Venue de l’école Perrin de Grigny :
Le voyage gustatif au cœur des saveurs venues d’ailleurs continue aujourd’hui à la Fondation JDB.
Direction le Maroc et le Sénégal pour découvrir la Tajine de poulet et le Tiep que les enfants ont pu revisiter ensemble lors de séances pédagogiques en classe. Après une demi-journée à cuisinier, les enfants ont participé à des ateliers ludiques sur l'équilibre alimentaire et la saisonnalité des fruits et légumes. Ces apprentissages précieux les aideront à faire des choix éclairés en matière de nutrition et de bien-être.
Jeudi 25 mai : Venue de l’école Le Bélier de Grigny :
Les odeurs savoureuses des recettes des apprentis cuisiniers ont embaumé toute la journée la Fondation JDB.
Ensemble, ils ont revisité la pizza et le hamburger pour répondre aux attentes du Chef Foodie qui avait aujourd’hui une envie de légumes de saison. La convivialité était également au rendez-vous durant cette journée où les enfants et les accompagnateurs ont pu déguster les délicieux plats qui figureront maintenant dans le livre de recette de Foodie.
Mardi 23 mai – Venue de l’école Joliot Curie de Fleury Mérogis :
Quoi de mieux que les paroles d’un enfant pour décrire cette délicieuse journée : « Le programme est super, j’ai beaucoup aimé cuisiner et sentir les différentes herbes du potager ».
Lundi 22 mai – Venue des écoles Bélier et Gérard Philipe de Grigny :
Aujourd’hui, se sont réunies deux classes de l’école Buffle de Grigny. Les élèves ont eu l’occasion de réaliser la recette de cuisine qu’ils avaient revisitée en classe, en présence du chef cuisinier Jean-Luc et de la diététicienne Aude et de participer à des ateliers en lien avec l’alimentation comme la découverte des fruits et légumes de saison. En fin de journée, place à la dégustation de leur « pizza au salami et à l’œuf » ainsi que de leurs « lasagnes ».
« Pour moi, c’était très intéressant d’apprendre à cuisiner et d’apprendre les légumes ou les fruits qui peuvent se conserver. Je conseille ce programme aux autres classes.». - élève de CM1 de l’école Buffle de Grigny.
Mardi 16 mai – Venue de l’école Buffle de Grigny :
En cette onzième journée, se sont réunies deux classes de l’école Gérard Philipe de Grigny. Les élèves ont eu l’occasion de réaliser la recette de cuisine qu’ils avaient réinventée en classe, en présence du chef cuisinier Jean-Luc et de la diététicienne Emma. Ils ont également participé à des Croq’Ateliers sur les thèmes de l’alimentation et de la santé. Ils ont terminé cette journée par la dégustation de leurs deux recettes de Tacos.
Lundi 15 mai – Venue de l’école Gérard Philipe de Grigny :
Deux classes de l’école Lucie Aubrac de Grigny sont venues pour clôturer le programme Croq’Santé. Les élèves ont cuisiné leurs recettes qu’ils avaient revisitées en classe, accompagnés par le chef cuisinier Nicolas et par Eva. Ils ont également participé au Croq’Ateliers sur les thématiques de l’alimentation.
Vendredi 12 mai – Venue de l’école Lucie Aubrac de Grigny
Neuvième Journée Touche Finale du programme Croq’Santé de cette année 2023, réunissant une classe de l’école Lepeintre de Boullay-les-Troux et une classe de l’école Victor Hugo d’Arpajon. Les élèves ont eu l’occasion de réaliser la recette de cuisine qu’ils avaient réinventé en classe, en présence du chef cuisinier Jean-Luc et de la diététicienne Emma. Ils ont également pu participer à des Croq’Ateliers sur les thèmes de l’alimentation, de la santé ou encore des fruits et légumes de saison. En fin de journée, ils ont pu déguster leur « pizza revisitée accompagnée de salade verte et de carottes râpées » et leur « riz, ratatouille et viande hachée » avant de repartir.
Jeudi 11 mai – Venue de l’école Lepeintre de Boullay-les-Troux et de l’école Victor Hugo d’Arpajon
Reprise des Journées Touche Finale après les vacances scolaire ce mardi 09 mai et la venue des CM1/CM2 de Corbreuse et Angerville. Les élèves ont cuisiné leurs recettes qu’ils avaient préalablement revisitées en classe et étaient accompagnés pour la journée par le chef cuisinier Nicolas et la diététicienne Aude. Ils ont également participé aux Croq’Ateliers dans le bâtiment Antéia sur les thématiques de santé, de repas équilibré ou de fruits et légumes de saison !
Mardi 9 mai – Venue de l’école les Blés en Herbe de Corbreuse e de l’école Les Vergers d’Angerville
Les CM1/CM2 de l’école Elsa Triolet de Grigny sont venus ce mardi 11 avril à Antéïa pour finaliser le programme Croq’Santé avec la réalisation de leurs recettes revisitées au niveau des légumes de saison ou des recommandations nutritionnelles. Accompagnés du chef cuisinier Jean-Luc et de la diététicienne Lætitia, ils ont cuisiné puis réalisé les Croq’Ateliers sur les thèmes de l’alimentation, la santé ou la saisonnalité avant de déguster tous ensemble leurs réalisations.
Mardi 11 avril – Venue de l’école Elsa Triolet de Grigny
Ce vendredi 07 avril, a eu lieu la septième Journée touche finale du programme Croq’Santé de cette année 2023, réunissant deux classes de l’école Buffle de Grigny.
Les élèves ont pu cuisiner la recette qu’ils avaient préalablement conçu en classe, en présence du chef cuisinier Jean-Luc et de la diététicienne Maud. Ils ont également pu prendre part à des Ateliers sur les thèmes de l’alimentation, de la santé ainsi que des fruits et légumes de saison.
En fin de journée, ils ont pu déguster leur version revisitée d’un « sandwich grec avec des frites » et leur « lasagnes de légumes ».
Vendredi 7 avril – Venue de l’école Buffle de Grigny
Les CM1/CM2 de l’école Claude Monet de Mérobert sont venus à Antéïa ce jeudi 6 avril pour clôturer le programme Croq’Santé et cuisiner les recettes qu’ils avaient revisitées. Ils étaient accompagnés par la cheffe cuisinière Véronique et la diététicienne Maud, ont pu participer aux Croq’Ateliers avant de déguster leurs délicieuses préparations.
Jeudi 6 avril – Venue de l’école Claude Monet de Mérobert
La cinquième journée touche finale du programme Croq’Santé de cette année 2023 était organisée ce mardi 4 avril, réunissant deux classes de l’école Les Pensées de Vaugrigneuse.
Lors des séances réalisées avec leurs enseignants, ils ont revisité des recettes, qu’ils sont venus cuisiner accompagnés par la cheffe cuisinière Véronique et la diététicienne Emma : des Carbo’Croq et une Croq’Pizza.
Ils ont également pu participer à des Croq’Ateliers sur les thèmes de l’alimentation, de la santé et des fruits et légumes de saison.
Mardi 4 avril – Venue de l’école les Pensées de Vaugrineuse
Ce lundi 03 avril a eu lieu la quatrième journée touche finale du programme Croq’Santé de cette année 2023, réunissant une classe de l’école Jean-Moulin de Brétigny-sur-Orge et une classe de l’école Pablo Picasso de Michel sur Orge.
Les élèves ont pu réaliser la recette qu’ils avaient préalablement travaillée et revisitée en classe, des « lasagnes de poisson et de légumes » et un « tacos ». Le chef cuisinier Jean-Luc et la diététicienne Aude les ont accompagnés lors de cet atelier cuisine. Ils ont également pu participer aux Croq’Ateliers avant de déguster leurs délicieuses recettes !
Lundi 3 avril – Venue de l’école Jean Moulin de Brétigny sur Orge et de l’école Pablo Picasso de St Michel sur Orge
La troisième Journée Touche Finale du programme Croq’Santé de cette année 2023 a réuni deux classes de l’école les Cendrières de Limours. Les élèves nous ont régalés avec leurs recettes de nuggets de poulet/purée de carottes et leurs galettes de riz, poulet et légumes de saisons, qu’ils avaient imaginées avec leurs enseignants. Ils ont cuisiné avec le chef cuisinier Jean-Luc et la diététicienne Laetitia et participé aux Croq’Ateliers.
Vendredi 31 mars – Venue de l’école les Cendrières de Limours
Ce jeudi 30 mars, a eu lieu la deuxième Journée Touche Finale du programme Croq’Santé de cette année 2023, réunissant une classe de l’école Edouard Herriot et une seconde classe de l’école des Cendrières de Limours. Les élèves ont donc pu réaliser la recette de cuisine qu’ils avaient préalablement réadapté en classe, en présence de la chef cuisinière Véronique et de la diététicienne Maud. Ils ont également pu participer à des Croq’Ateliers sur les thèmes de l’Alimentation, la Santé ou encore les fruits et légumes de saison. En fin de journée, ils ont pu déguster leurs spaghettis carbonara revisités et leurs lasagnes avant de repartir.
Jeudi 30 mars – Venue de l’école Edouard Herriot et de l’école des Cendrières de Limours
1ère Journée Touche Finale de l’année 2023 ce lundi 27 mars avec la venue de deux classes de l’école Rosa Parks de Brétigny-sur-Orge. Accompagnés par le chef cuisinier Nicolas et la diététicienne Aude, ils ont cuisiné leurs délicieuses recettes de pizzas à la courge butternut et au chèvre, et de tacos de poulet et frites de patates douces. Ces recettes ont été élaborées avec leurs enseignants dans le cadre du programme Croq’Santé.
Lundi 27 mars – Venue de l’école Rosa Parks de Brétigny-sur-Orge
Fondation JDB
Le 07 / 02 /23
Bienvenue sur le blog de Croq’Santé !
Croq’Santé c’est un programme d’éducation nutritionnelle auquel participe vos enfants. Avec sa classe et accompagné de son enseignant(e), ils créent une recette ou en adaptent une existante.
Tout au long de ce programme, vos enfants réaliseront différentes séquences pour découvrir les aliments, comprendre la nutrition, cuisiner et goûter de nouvelles saveurs.
Vous trouverez dans ce blog des informations sur Croq’Santé, un récapitulatif des séquences sur lesquelles travaillent vos enfants et des photos et images que peuvent poster les enseignants sur l’avancée de leur projet. N’hésitez pas à venir faire un tour sur ce blog régulièrement pour découvrir ce que réalisent vos enfants tout au long de ce projet !
La Fondation JDB.